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飲食店の明朗会計

私は幾つかモニターとかアンケートサイトに登録してるのだが、今回、飲食店のテーブルチャージやサービス料金についてのアンケートがあった。
「請求されたらどうするか」とか「どういう店なら請求は妥当か」という質問。

んで、前者についてはまぁ明示してればいいんじゃないかと思うんだが(私は利用しないが)、問題は後者。
どういう店なら請求されて当然か。
これはなかなか難しい。
選択肢には「ホテル内の店」とか「高級クラブ」「バー」などがあったんだが、うーん?

高級クラブなんかはまぁ「請求されても仕方がない」かとは思うが、「請求されて当然(当たり前)」だとは思わないのだなぁ…。
『店の中の「場」自体がサービス、エンターテイメントの空間ですんで』とか、そういう論理は分かるんだが、だったら入場料でも取れよ、遊園地みたくと思うわけで。
そういうのは会員制にするなり、前払いでいいぢゃん? と。
実際ホントの高級クラブは会員制だろうしね。
食うもん食って、あーなんかここの店のは好みじゃないなー、と思って、さぁとっとと店を出ようと思った矢先、会計で後払い請求されるのはな。

確かに水商売系の飲食店(クラブとかパブというのか)は「ホステスと話しをすること」自体がサービスだろうから話すだけ話して酒一杯しか飲まないとかいう客はウザいことこの上ないだろうけど、だったら最初に入店の段階で預かり金を取って、10分以内に店を出た場合は返しますよ、とかそういうのはアリだと思うのだが。
「高級レストラン」なんかも同じ。ていうか、レストランって料理がサービスなのに、料理の代金の他に別途料金取るのはワケワカラン。料理の代金の中に含めるべきだろう。

そんなことを色々考えてみたが、やはり後払いでテーブルチャージとかサービス料というカタチで請求するのはどうかいなという結論になり。
一概にサービス料やテーブルチャージ代を「請求されて当然」だと思うシチュエーションが思いつかなかったので、「その他」にチェックして、
ぼったくりバー
と入力しときました。
ぼったくりバーならまぁ請求されて当然でしょう?(笑)。そういう店なんだから。
勿論、ぼったくりが良いかどうかは別問題として、だが。

インターネット日和: 日経レストラン「テーブルチャージなどに関するアンケート」の結果

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